3. ;우유의 ;분류 ; ; ;1) ;비유기에 ;따른 ;분류 ; ; ; ; ; ; ;⑴ ;초 ;유 ;(Colostrum) ;: ;분만 ;후 ;7일 ;이내의 ;것 ; ; ; ; ; ; ;⑵ ;정상유 ;(Normal ;milk) ;: ;분만 ;후 ;7일 ;이후의 ;것 ; ; ; ; ; ; ;⑶ ;말기유 ;(Late-lactation ;milk) ;: ;비유말기 ;즉 ;분만 ;전의 ;것 ; ; ;2) ;이용과정에 ;따른 ;분류 ; ; ; ; ; ; ;⑴ ;원유 ;(생유, ;Raw ;milk) ;: ;살균 ;전의 ;것 ; ; ; ; ; ; ;⑵ ;시유 ;(Market ;milk) ;: ;살균 ;후 ;상품화할 ;수 ;있는 ;것 ; ; ;3) ;성분에 ;따른 ;분류 ; ; ; ; ; ; ;⑴ ;전지유 ;(Whole..
완전식품 우유, 우유의 정의
1. ;우유의 ;정의 ; ; ;우유는 ;유우가 ;분만과 ;동시에 ;유방의 ;유두(teats ;of ;udder)로부터 ;송아지에게 ;영양을 ;공급하기 ;위해 ;유선(mammary ;gland)에서 ;합성하여 ;분비하는 ;백색의 ;불투명한 ;분비물을 ;말한다. ; ; ;우유는 ;어린 ;포유류가 ;태어난 ;첫 ;시기의 ;유일한 ;식품으로, ;우유 ;중의 ;물질은 ;성장에 ;필요한 ;구조물질(골격)과 ;에너지를 ;공급해 ;주며, ;또한 ;감염으로부터 ;어린 ;포유류를 ;보호하는 ;항체를 ;함유하고 ;있다. ; ; ;송아지는 ;성장을 ;위해 ;약 ;1,000 ;liter의 ;우유를 ;필요로 ;하며, ;이 ;量은 ;原始牛가 ;각각의 ;송아지를 ;위해 ;생산하는 ;양에 ;해당하지만, ;인간은 ;육종을 ;통해 ;유우..
QC 7수법(도구) ; 1 ;파레토 ;도표(Pareto ;Diagram) ; 2 ;특성요인도(Cause ;and ;Effect ;Diagram) ; 3 ;체크 ;시트(Check ;Sheet) ; 4 ;히스토그램(Histogram) ; 5 ;산점도(Scatter ;Diagram) ; 6 ;층별(Stratification) ; 7 그래프(Graph) ; 파레토 ;도표는 ;품질개선 ;과정에서 ;사용하는 ;중요한 ;도구이다. ;이탈리아의 ;경제학 자 ;Alfred ;Pareto의 ;이름을 ;딴 ;파레토 ;도표는 ;조셉 ;쥬란에 ;의해 ;처음으로 ;품질관 리 ;분야에 ;적용되었다. ; ;대부분의 ;부(富)가 ;소수의 ;사람들에게 ;집중되어 ;있음을 ;발견한 ;파레토와 ;같이 ;쥬 란도 ;이러한 ;원리가 ;품질관리..